Gastronomie et produits du terroir dans le Grand Ried
Le Grand Ried s'enorgueillit de sa gastronomie traditionnelle et vous propose une cuisine raffinée, faite bien souvent avec les nombreux produits du terroir, accompagnée des vins d'Alsace aux crus connus et réputés. La matelote est le plat typique du Ried, composé de poissons d'eau douce en sauce cuisinés au vin blanc d'Alsace et servis avec des « spätzles » (nouilles maison). Sur la « Route de la Choucroute », arrêtez-vous pour déguster la choucroute alsacienne. Les asperges sont cultivées dans de nombreux champs du Ried, savourez-les au printemps. Le savoir-faire de notre région, c'est également la tomme du Ried, la fabrication artisanale de foie gras. La Ville d'Erstein est la capitale du sucre du Grand Est, elle est classée « Site remarquable du Goût » de par ses manifestations liées au sucre.
